8.1.2011 / Akce a kurzy

Thajská a laoská kuchyně (kurz vaření)

Thajská a laoská kuchyně je pro Středoevropany plná neobvyklých chutí, které vznikají kombinací rozmanitého koření a dalších přísad. Nechte se v chladném lednovém počasí rozehřát lahodnými pokrmy, které voní exotikou.

Vyrazte na kurz pikantního vaření a naučte se pracovat s mořskými plody, rozeznat různé druhy asijských nudlí, připravit lepivou rýži a uvařit skvělé kari s různými druhy mas. Kurz vede šéfkuchařka brněnské restaurace Sabaidy, která vám prozradí nejen to, jak pokrmy správně připravit, ale také kde sehnat autentické suroviny, bez kterých se thajská a laoská kuchyně neobejde.

Menu kurzu:

• Phn you - křupavé jarní rolky se zeleninou a masem
• Tom Yum  - polévka se zázvorem Galangal, citronovou trávou, limetkovými listy, rybí a chilli omáčkou
• Phad Thai - smažené rýžové nudle s arašídy, tofu, jarní cibulkou, vejcem a sójovými klíčky
• Phat chimoug - restované skleněné nudle s tygřími krevetami
• Kaeng Kari Kai - červené kari s kuřecím masem, laoskými bylinkami, bambusovými výhonky, asijskými houbami a lepivou laoskou rýží

Co: Kurz vaření   
Kdy: 30. ledna 2011 od 11 do 16 hodin
Kde: Divoká vařečka, Pekárenská 6, Brno
Za kolik: 2700 Kč
Info: www.divoka-varecka.cz