28.12.2010 / Akce a kurzy
Cukrárna, to je pro mnohé vůně dětství. Zavzpomínejte na své oblíbené sladkosti a naučte se péct ty nejlepší větrníky a laskonky, které se doslova rozplynou na jazyku. Přípravou oblíbených českých a vídeňských dezertů vás provede Lukáš Pohl, šéfcukrář proslulé pražské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise.
Na cukrářském kurzu se naučíte připravit odpalované těsto, poctivou karamelovou šlehačku a karamelovou polevu, šlehat bílky s cukrovým rozvarem do tuhého sněhu a umíchat pusinkové těsto na laskonky. Vyrobíte si dokonce i pravý griliáš. Dozvíte se, jak upéct skvělý čokoládový korpus a jak potahovat dort čokoládovou polevou.
« Zpět
