Boží milosti

Pěkně omaštěná a ocukrovaná sladkost patří již tradičně k oslavám masopustu. Boží milosti nejlépe chutnají smažené na domácím sádle.

Doba přípravy: 30 min.
Poznámka: Odpočinutí těsta: 2-3 hodiny
Počet porcí: Pro 4 osoby

Příprava jídla:

1 Na vál dejte mouku, máslo, žloutky i celé vejce, citronovou kůru a šťávu, rum a sůl a asi deset minut důkladně hněťte těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte v chladu odpočinout dvě až tři hodiny.

2 Z těsta vyválejte tenky plát a z něj tvořítky nebo rádlem vykrajujte hvězdy, kolečka, ptáčky a další tvary. Každy kousek po okrajích ještě několikrát ozdobně prořízněte. Vyválené a nakrájené tvary ještě přikryjte a nechte deset minut odpočinout.

3 Smažte ve větším množství sádla dozlatova. Usmažené odkládejte na papírovy ubrousek, aby se vsákl přebytečny tuk. Ještě teplé posypte moučkovym cukrem.